Суп, как блюдо в его сегодняшнем понимании, сложился не более 400—500 лет назад, с появлением крепкой, неокисляемой и химически нейтральной посуды, позволяющей осуществить процесс приготовления. При этом надо отметить что на Востоке (Древний Китай и близкие регионы) супы возникли раньше, примерно за 100 лет до нашей эры и опять же — в связи с более ранним возникновением годной посуды. Это не означает что ранее люди не пользовались варкой — данный способ приготовления пищи возник с появлением глиняной и каменной посуды (В. В. Похлёбкин называет последнюю наиболее пригодной для приготовления супов[3]). Однако следует отличать суп как блюдо, где его составляющие являются неразделимыми частями, создающими общий вкус, общую композицию и просто отваренные продукты или их смесь, где варка преследовала лишь цель термической обработки продукта. Полученный отвар при этом, по крайней мере, в первобытные времена, не использовался.
С появлением посуды, знакомством с фаянсом и фарфором и столовыми приборами суп начал получать распространение сначала в Южной Европе в XV—XVI веках, а широкое распространение получил только к XVII—XVIII веку. Конечно же, способы варки, рецептура супов складывались ранее.
Кроме того, суп исторически является блюдом осёдлого человека. Кочевые народы супов не знали или же они были крайне не распространены и готовились в особых случаях. Тому примером служит казахская кухня: до сравнительно недавнего времени (до заимствования у узбеков шурпы) в этой кухне супов не было. При большом желании к загущённым супам можно отнести такие блюда, как бешбармак и наурыз-коже, однако они в чистом виде всё-таки супами не являются, и кроме того, особенно последнее, являлись праздничными.
На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов. Так В. В. Похлёбкин указывает на 24 варианта щей, 18 вариантов ухи. Однако, яркие отличия друг от друга имеют только типы супо

Кароч без супов конечно абзац

суп наше фсе

миф родом из голодной руси когда кроме крапивы жрать было нечего.

Года 2 назад по приезду

ЕПаный стыдл, Влад, ты русский или нет плять???

Бред и выдумки про полезность супов. Желудки млекопитающих принмают идкую пищу только в детстве и в старости в виде молока. Читайте многочисленные труды ученых на эту тему.

Не тыт тут колонотерапию проходил в прошлом годе?

дилетантов

"Любить" и "польза" - разные понятия

Любого с чьим мнением ТЫ не согласен можно назвать дилетантом

Кароч ты не из нашей семьи народов

Твоё мнение? Да ты дилетант, потому как не привел ни одного источника на научный труд который опубликован, обычное тво

народов - нищебродов? Где на большую семью был кусочек мяса, горсть пшена и листья одуванчика и всем этим надо было умудриться накормить (притупить чувство голода чтоб не ныли) всех и поэтому придумали варить похлебки целый жбан? Я из этой семьи.... но .... лучше бы ....

По приезду, а как еще? По-окончанию, по кую.

Или я должен лепануть чем-то типа "когда он приехал"?

Русский язык, Дарт, намного интереснее чем ты думаешь или чем ты не думаешь.

не привел ни одного источника на научный труд

А семья наших народов располагает самой богатой кухней супов