Особенности национального хлебопечения...

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 15 Декабря 2012 18:44

Увайс Кукуевич писал(а):

Яб на твоём месте на строганину-б перешёл... и на варёные рога северных оленей.

...Купил сегодня мешок Первого сорта ...с Магнитогорска... Чё, строганина лучше? Sad

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 15 Декабря 2012 18:50

Пeтpoвич писал(а):

Чё, строганина лучше?

канешшш! Строганина и балык НАШЕФФФСЁ!!!

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 15 Декабря 2012 18:56

Увайс Кукуевич
Ты пля лучше скажи... Магнитогорск ...пойдет? Первый сорт... уже пеку Smile

зы. семгу уже настругал...с пиффком Good

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 15 Декабря 2012 19:06

Пeтpoвич писал(а):

Магнитогорск ...пойдет?

низнаю... А в Магнитогорске чегой? Хороший урожай был?

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 15 Декабря 2012 19:20

Увайс Кукуевич писал(а):

А в Магнитогорске чегой? Хороший урожай был?

значит ...был, у нас мука оттедова.
зы. Это вы лентяи ... засушили пшеницу facepalm

Adaptechnic™

На форуме 16 лет Сообщения: 1846 Откуда: Питер, Колпино Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )

# 15 Декабря 2012 19:21

Зетт, заделай обычный черный хлеб, дарницкий который. Smile

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 15 Декабря 2012 19:22

Adaptechnic писал(а):

Зетт, заделай обычный черный хлеб, дарницкий который.

Рецепт есть? В студию... иначе балобол и практически ...Анхель

Adaptechnic™

На форуме 16 лет Сообщения: 1846 Откуда: Питер, Колпино Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )

# 15 Декабря 2012 19:26

Пeтpoвич писал(а):

Рецепт есть? В студию... иначе балобол и практически ...Анхель

ты вообще о чём? facepalm

zett

На форуме 18 лет Сообщения: 380 Откуда: Оренбург Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia

# 15 Декабря 2012 19:26

Adaptechnic писал(а):

Зетт, заделай обычный черный хлеб, дарницкий который. Smile

Под НГ мутить буду, по рецептам от Кукуевича... supercool

Чтобы было куда икру накладывать...

зы Кстате, еще ни одной буханки в лабазе не купил... Smile

Иногда презентую родственникам, они в восторге! supercool

Adaptechnic™

На форуме 16 лет Сообщения: 1846 Откуда: Питер, Колпино Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )

# 15 Декабря 2012 19:27

zett писал(а):

Adaptechnic писал(а):

Зетт, заделай обычный черный хлеб, дарницкий который. Smile

Под НГ мутить буду, по рецептам от Кукуевича... supercool

Чтобы было куда икру накладывать...

зы Кстате, еще ни одной буханки в лабазе не купил... Smile

Иногда презентую родственникам, они в восторге! supercool

я скорее всего тогда тоже попробую замутить тему такую, формы прикуплю и в хлебопеки заделаюсь gpn

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

а белый хлеб, оно же булка, я только если с чаем....
не понимаю людей которые белый с супами и прочем пожирают Pardon

Чапай

На форуме 16 лет Сообщения: 729 Откуда: Гаражный кооператив № 69 Авто: BMW X5 3.0 e70, 247 т. км.

# 15 Декабря 2012 19:49

zett
передержал ты хлеб, но никакая хлебопечка не сравницца с русской печью, а щи надо варить только в чугунке из толстого чугуна, иначе это и не щи никакие

Добавлено спустя 8 минут 58 секунд:

Пeтpoвич писал(а):

..Купил сегодня мешок Первого сорта ...с Магнитогорска... Чё, строганина лучше?

пипец, мука с магнитогорска - самого грязного города на планете, город в котором заводы по переработке руды засрали все, в том числе и поля facepalm

лучше бы курганскую взял, там экологически чистая мука хоть

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 15 Декабря 2012 20:25

Чапай писал(а):

иначе это и не щи никакие

и берёзовую головешку пренепременно надо затушить в котелке и стопочку водочки туда влить... э-эх! ЛЕПОТААА!!!

Johann Halter

На форуме 19 лет Сообщения: 11386 Откуда: местный Авто: старое

# 15 Декабря 2012 21:12

LOZZY писал(а):

кароче рулёзно!!! но думаецца ваня будет недоволен ROFL

все норм. смутило что автор радиатор закваской угадил.

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 15 Декабря 2012 21:46

Чапай писал(а):

пипец, мука с магнитогорска - самого грязного города на планете

Я сматрю ..у вас то осадки с дистилятора падают ...или с Марса...да? facepalm

Гаражи Чапая ...самые чистые на планете...ой facepalm

maxFZ20

На форуме 19 лет Сообщения: 93 Откуда: Зел АО Авто: крЫстаносЕц

# 15 Декабря 2012 21:51

замутил на днях самый простой хлеб в хлебопечке
размер средний (500г муки)
половину сожрал как только вытащил facepalm

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 15 Декабря 2012 22:59

maxFZ20 писал(а):

половину сожрал как только вытащил

не делай так больше, а то дырка в желудке быстрей будет, чем от чили-перчиков... Wink

LOZZY писал(а):

а если в процесс замеса водки вбухать ? чё будет в итоге ? торкнет потом от хлебушка?

как ты думаешь, что делают дрожьжи 3-4 часа с сахаром и крахмалом? Докладаю - дрожьжт едят сахар и крахмал и выделяют экстременты -спирт и Со2

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 15 Декабря 2012 23:04

LOZZY
алкашня жыдоффская... facepalm

ты давай поплотней на мацу налегай, да кровушки незабывай обильней сбрызгивать... гулять-так-гулять, таки да... Smile

З.Ы. пойду свиной крови с молоком напьюсь...

maxFZ20

На форуме 19 лет Сообщения: 93 Откуда: Зел АО Авто: крЫстаносЕц

# 16 Декабря 2012 12:43

в чем смысл процесса выстаивания
программа 1. 4 часа - выстаивание-замес-подъем-...
программа 2. 2 часа - замес-подъем-...
выстаивание просто ингридиенты стоят
смысл?

grehov

На форуме 16 лет Сообщения: 1346 Откуда: Украина, Харьков Авто: Ваз 21112 снежная королева - фиеста мк6 2007 1,4

# 16 Декабря 2012 16:32

maxFZ20 писал(а):

в чем смысл процесса выстаивания
программа 1. 4 часа - выстаивание-замес-подъем-...
программа 2. 2 часа - замес-подъем-...
выстаивание просто ингридиенты стоят
смысл?

совсем без замеса??? если первоначально промесить и дать выстояться - качество лучше. выбраживание лучше, хлеб плотней и вкусней... если просто стоят - то нах оно надо...

Nekto

На форуме 20 лет Сообщения: 512 Откуда: Самара, Россия Авто: КреатИв текнолоджИ

# 16 Декабря 2012 16:59

maxFZ20 писал(а):

в чем смысл процесса выстаивания
программа 1. 4 часа - выстаивание-замес-подъем-...
программа 2. 2 часа - замес-подъем-...
выстаивание просто ингридиенты стоят
смысл?

Температура компонентов важна. Вот ее и выравнивают.

Бермадей Кукуевич

На форуме 13 лет Сообщения: 795 Откуда: Камвинводы Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition

# 16 Декабря 2012 21:37

Зовидуем громко. Можно кинуть какашкой. В-общем никакая панасонька такое не сделает.
Состав:
5 стакаканов высшей муки
1 стакан кефиру
1 стакан молоку
2 яичка
9 ложечек сахару
1 ложечка соли
2 ложечки дрожьжей
полстакану маслу
чутка ванильки
можно кинуть козюльку для изюминки (это уже по-вкусу)
Всё замешиваем, пару часиков подходит на батарее, потом перебиваем заново и крутим "колобок". Отстаиваем колобок ещё часа два. Перед выпеканием намазываем взбитым яичком и вуаля - в горячую духовочку на 230 градусиков на полчасика... и имеем конкретную язву желудка...