З.Ы, если поизвращаться, можно в тесто замесить молотых предварительно обжаренных грецких орехов. Полстакана хватит. Ещё можно увеличить дозняк постного масла до полстакану, тогда булка пышнее будет и вкуснее, аж на языке скользит какбы.

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:

Пeтpoвич
гусиным пером хорошо мазать пирог 50 см в диваметре, а булочки неудобно - много яйца на сковородку выльется. Лучше кисточку поширше брать. 50 мм самый раз.

опара вроде без молока,не?
320 градусов не многовато будет ,?
а то как тут

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=-DcsMksINWM#t=970s

Бум пробовать ...уж как получится. Главное, основу ты задал

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=-DcsMksINWM#t=1016s
на бытовых 250 преедел,может 220 градусов?Й!

А у меня столько и нету... 250, потом идет MAX

ВАХВАХ!!!! Конешно-же 230!!!! СПС что поправили!!!!

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:

ЗЫ мульт зочотный!

сигаретно-алкогольно-мясная

И почему Патрикеевна не модератор ...Банила бы за каждую котлету с пЫвом
Через полгода ...тебе бы Делон завидовал

Патрикеич, ты весь из пороков

тройка маленьких недостатков.зато ум,красота и особенно скромность,окоторой могу говорить часами,компенсируют слихвой я даже не стану вам напоминать о прочих моих неоспоримо выдающихся положительных чертах

прям как я от скромности не умру

Ты забыл еще одно определение, но я не буду его говорить... но тоже на "с"

а чё а5ть я.фкурилке каждый считает помянуть меня всуе.так уже и тут началось.

Cтатный человек, в толпе не затеряется

Мы такие!

Эх, захотелось булочек по 9коп. В выходные,наверное,сварганю. Конкуренцию тёще составлю.

тема с бросанием вредных привычек уже есть тут худеть будем?

С вами похудеешь...
Кстати... как манты делать? Мясо в тесто и в пароварку? Или у кого нить личные серетные рецепты есть?
Решили вот с дочей мантов накашеварить.. но спецы по ним ...не очень

Лепота то какая...
муку, воду закидал в машинку и в курилку ...а оно месит и месит.
Не люблю тесто замешивать

Увайс Кукуевич
Спасибо за наводку ...по поводу нехватки времени для выбраживания дрожжжей в хлебе. Пек по 2-х часовой программе. Замес, подъем и выпечка ...все за 2 часа. Стандартные рецепты в ...баню. Сейчас пробую эту же программу, но с опарой. Сначала дрожжи заработали, а потом уже их в форму и на замес. Посмотрим что получится.

Лучше поздно, чем... короче седня сподобился рулет забабахать.
1. 2,5 стакана муки
2. стакан молока
3. одно яйцо+ четверть пакету маргарину
4. 6 ложечек сахару
5. пол-ложечки соли
6. Ложечка дрожжей.
7. Полпакетика ванильки
Замешиваем, бродим 2-3 часа, раскатываем лист
8. Горсть дроблёных гречских орехов
9. Горсть изюму (предварительно пару часов замоченный и прополосканный, бо на зубах скрипеть будет
10. Горсть сахару.
Посыпаем равномерно сахару, сверху орехов, сверху изюму, скручиваем рулет и бубликом на жаровню его.
Через пару часов намазываем сверху "болтушкой" (седня яйцо зажал, сболтал молоку с сахаром и помазал) и в духовку на 230 градусов на 30 минут.
Вуаля!
Пока я пейсал, рулетику уже поминки справили...
З.Ы пардон, торопимшись... забыл про маргарин. В тесто растапливаем четверть пакета и поддон мажем.

Увайс Кукуевич
Спасибо, дружище!
Но сладкое у нас не оченно идет... все в диетах
А вот хлеб с опарой ...выстаивается, как надо.

пока пейсал ,рулету поминки справлили