Привет!
Хороший сыр - натуральный и вкусный - Швейцарский
самые популярные и на слуху это
Грюйер - твердый
Эмменталер Свистайлер - полу твердый с большими дырками
Тет де Муан - для его нарезки нужен специальный нож -Жироль- нарезает такими "розочками"
Цены:
Эмменталер в районе 1000-1500
Грюйер, Тет де муан - 1200-2000
Ищите в магазинах премиум класса ( в Москве к примеру в Азбуке Вкуса)

Овечий, Козий, Смешанный - раньше были Испанские вкусные (Эль Пастор), но уже больше года ввоз в Россию запрещен, но уже начали открывать заводы.

Человек 1
есть и мерседесы среди сыров
берем иногда твердые по 600-800-причем россия

адыгейский, не твердый рулед

адыгейский, не твердый рулед

Сыры разложены в строго определенном порядке: по часовой стрелке от более нежных сортов к сырам с более ярким и выраженным вкусом. Поскольку начинают «круг» нежные сыры, а замыкают пикантные, важно разложить кусочки так, чтобы между ними было достаточное расстояние. Иначе острые и выдержанные ароматы бесповоротно смешаются с нежными сливочными нотками. Также стоит обратить внимание на то, что по краям тарелки выкладывают твердые и полутвердые сыры, а по центру мягкие.

Если попытаться выстроить цепочку, то получится примерно следующее:
- моцарелла, рикотта или фета (свежие);
- шаурс, нешатель (мягкие);
- камамбер, бри (мягкие с ярко выраженным вкусом);
- эдам, гауда (полумягкие);
- маасдам, эмменталь (твердые);
- пармезан, грюйер (твердые, пикантные);
- пекорино, шеврет (козий, овечий сыры);
- рокфор, горгонзола или дор блю (с голубой плесенью).

Дор Блю

Гранд Падано

Почему про мерседес ни слова?