мясо для шашлыков - Кофейня и курилка

Suse

На форуме 14 лет Сообщения: 13613 Откуда: Местный я... Авто: 21154,2007г.в,"млечка",11183, Я7.2,ж0лтые шелески,гбо,->Лада Самара 3 "Кранты",16 ВЭ

# 01 Май 2014 18:24

Зyбиловод писал(а):

Только свинная шейка! Good

суховата, можно копейку на косточек взять, мяско и ребрышки .... я пробовал как мироторг маринует, норм)

And777

На форуме 14 лет Сообщения: 77

# 01 Май 2014 18:24

serg26 писал(а):

НЕНАДО УКСУС! Не портите мясо. Будет сухое. От уксуса сворачивается белок, сваривается. Его используют только тогда, когда надо что бы мясо долго не испортилось. Например когда долго добираться до места пикника. Только специи и лук!

Хватит херню то писать... От натурального уксуса все отлично, никакой сухости быть не может!

Suse

На форуме 14 лет Сообщения: 13613 Откуда: Местный я... Авто: 21154,2007г.в,"млечка",11183, Я7.2,ж0лтые шелески,гбо,->Лада Самара 3 "Кранты",16 ВЭ

# 01 Май 2014 18:25

Копейку на косточке

Добавлено спустя 16 секунд:

Корейку на косточке

Добавлено спустя 56 секунд:

Уксус зло, если только 1% ,но народ шпарит эсенцию facepalm

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:28

Зyбиловод писал(а):

иди ты на пнх! 40 лет жру и никакой сухости не замечал... nea

Сам иди на ПНХ, жрешь гоогно какое то 40 лет и других туда же.
Шашлык и есть мясо жареное на шампурах на костре.
У меня отец вет. врачом был в совковые времена был, мяса тогда еще было валом всякого. Я это мясо с 7 лет жарил всякое чуть ли ни несколько раз в неделю. Чего только не перепробовали, разное мясо, разные маринады. Лучше всего домашняя свинка, не мороженное мясо с луком солью и перцем. ВСЕ! Ненада ничего больше! Если мясо -гоогно маскируй уксусом.

Гость

# 01 Май 2014 18:28

Suse писал(а):

народ шпарит эсенцию

Нафига

Обычный столовый уксус (пофиг какой ибо смысл один и тот же)

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:29

And777 писал(а):

serg26 писал(а):

НЕНАДО УКСУС! Не портите мясо. Будет сухое. От уксуса сворачивается белок, сваривается. Его используют только тогда, когда надо что бы мясо долго не испортилось. Например когда долго добираться до места пикника. Только специи и лук!

Хватит херню то писать... От натурального уксуса все отлично, никакой сухости быть не может!

Млять вы че реально всю жизнь это гоогно жрете чтоле? facepalm

брат шумы

На форуме 17 лет Сообщения: 4068 Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч

# 01 Май 2014 18:29

блин с уксусом засада facepalm

.что-то меня вогнали в сомнения Pardon

Гость

# 01 Май 2014 18:31

serg26 писал(а):

Шашлык и есть мясо жареное на шампурах на костре.

иди ты на пнх.
Шашлык это целая философия! Это полет души, симфония наслаждения!
А ты иди жарь голое мясо на костре с запахом сгоревшей плоти (!) и жри его как неандерталец в пещере! facepalm

Добавлено спустя 40 секунд:

брат шумы писал(а):

блин с уксусом засада

Лимон дома есть? supercool

And777

На форуме 14 лет Сообщения: 77

# 01 Май 2014 18:32

serg26 писал(а):

And777 писал(а):

serg26 писал(а):

НЕНАДО УКСУС! Не портите мясо. Будет сухое. От уксуса сворачивается белок, сваривается. Его используют только тогда, когда надо что бы мясо долго не испортилось. Например когда долго добираться до места пикника. Только специи и лук!

Хватит херню то писать... От натурального уксуса все отлично, никакой сухости быть не может!

Млять вы че реально всю жизнь это гоогно жрете чтоле? facepalm

Натурпродукт не может быть говном...

брат шумы

На форуме 17 лет Сообщения: 4068 Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч

# 01 Май 2014 18:33

Зyбиловод писал(а):

Лимон дома есть?

да

Гость

# 01 Май 2014 18:34

брат шумы
Выжми его на сколько сил хватит, потом мелко порежь и туда же (на пару кг мяса один или полтора лимона) Good

joaquin

На форуме 18 лет Сообщения: 160 Откуда: Москва Авто: С4L

# 01 Май 2014 18:36

serg26 писал(а):

У меня отец вет. врачом был... Я это мясо с 7 лет жарил всякое... Чего только не перепробовали, разное мясо

Чет как-то facepalm

Народ, а че, баранину никто не жалует?

брат шумы

На форуме 17 лет Сообщения: 4068 Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч

# 01 Май 2014 18:36

Зyбиловод писал(а):

Выжми его на сколько сил хватит, потом мелко порежь и туда же (на пару кг мяса один или полтора лимона)

хорошо

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:36

Зyбиловод писал(а):

иди ты на пнх.
Шашлык это целая философия! Это полет души, симфония наслаждения!
А ты иди жарь голое мясо на костре с запахом сгоревшей плоти (!) и жри его как неандерталец в пещере! facepalm hehe

Философия? Отравить кислотой мясо это философия? Иди ты на ПНХ с такой философией!

Философия шашлыка правильное мясо от домашней правильной свиньи не колотой химией для роста мышц и кормленой чистым комбикормом без всяких добавок для ускоренного роста и еще философия шашлыка это правильные дрова из фруктовых деревьев, вишнии, черешни, груши они запах дают шашлыку, а от галимых углей древесных и будет гоогно.

Так что иди ты на ПНХ со свое уксусной философией! lol1

Последний раз редактировалось: serg26 (01 Май 2014 18:38), всего редактировалось 1 раз

Гость

# 01 Май 2014 18:36

joaquin писал(а):

баранину никто не жалует?

честно признаюсь - не пробовал.... и желания нет nea

брат шумы

На форуме 17 лет Сообщения: 4068 Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч

# 01 Май 2014 18:37

пойду мясо поищу

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:37

joaquin писал(а):

serg26 писал(а):

У меня отец вет. врачом был... Я это мясо с 7 лет жарил всякое... Чего только не перепробовали, разное мясо

Чет как-то facepalm

Народ, а че, баранину никто не жалует?

баранина - отличное мясо...но хрен где найдешь нормальную, нужен молодой барашек, хрен найдешь такой в городе.

брат шумы

На форуме 17 лет Сообщения: 4068 Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч

# 01 Май 2014 18:38

Зyбиловод писал(а):

joaquin писал(а):
баранину никто не жалует?

честно признаюсь - не пробовал.... и желания нет

в казахстане я ел и баранину и конину и даже верблюжатину с сайгачатиной. но опять же готовили другие люди.а шашлык из осетрины-это вообще как здрасте было

Ken13

На форуме 16 лет Сообщения: 865 Откуда: Орёл Авто: Лёха

# 01 Май 2014 18:39

блин, реально, с какой целью уксус пихаете в маринат? Попробуйте обычную воду. Увидите насколько сочнее мясо получится facepalm

And777

На форуме 14 лет Сообщения: 77

# 01 Май 2014 18:39

serg26 писал(а):

Зyбиловод писал(а):

иди ты на пнх.
Шашлык это целая философия! Это полет души, симфония наслаждения!
А ты иди жарь голое мясо на костре с запахом сгоревшей плоти (!) и жри его как неандерталец в пещере! facepalm hehe

Философия? Отравить кислотой мясо это философия? Иди ты на ПНХ с такой философией!

Философия шашлыка правильное мясо от домашней правильной свиньи не колотой химией для роста мышц и кормленой чистым комбикормом без всяких добавок для ускоренного роста и еще философия шашлыка это правильные дрова из фруктовых деревьев, вишнии, черешни, груши они запах дают шалыку, а от галимых углей древесных и будет гоогно.

Так что иди ты на ПНХ со свое уксусной философией! lol1

Сынок... Тебе электричеством лечиться надо...

Гость

# 01 Май 2014 18:39

serg26 писал(а):

Отравить кислотой мясо это философия?

Да иди ты на пнх!
Кислотой мы предварительно перевариваем мясо этим самым помогая желудку и попутно придаем пикантность этому мясу! Good

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

serg26 писал(а):

а от галимых углей древесных и будет гоогно.

А вот тут не иди на пнх ибо я с тобой согласен! На простых дровах, в лесу, самый настоящий шашлык получается Drinks or Beer

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:42

And777 писал(а):

Сынок... Тебе электричеством лечиться надо...

дите, ты как воспитанник детского психо-неврологического интерната, залуживаешь оправдания своих постов, но пойди феназепам водкой запей, мож отпустит

Гость

# 01 Май 2014 18:43

Ken13 писал(а):

Увидите насколько сочнее мясо получится

Ещё один

Сочность мяса зависит от самого мяса, а не от маринада facepalm

serg26

На форуме 17 лет Сообщения: 781 Откуда: Мск

# 01 Май 2014 18:44

Зyбиловод писал(а):

serg26 писал(а):

Отравить кислотой мясо это философия?

Да иди ты на пнх!
Кислотой мы предварительно перевариваем мясо этим самым помогая желудку и попутно придаем пикантность этому мясу! Good

да какая пикантность, жарить полусваренный кислотой белок и жир facepalm

Гость

# 01 Май 2014 18:44

serg26 писал(а):

And777 писал(а):

Сынок... Тебе электричеством лечиться надо...

дите, ты как воспитанник детского психо-неврологического интерната, залуживаешь оправдания своих постов, но пойди феназепам водкой запей, мож отпустит

Ну наконец-то срач!!! dns4

Показать сообщения:

Перейти:

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ