AUTOLADA.RU :: Кулинары автолады (фоторецепты) - спасибо! :) ага, как же!!! Выполняла команды "фотик!"

Кулинары автолады (фоторецепты) [Печать]
AUTOLADA.RU -> Кофейня и курилка |

#401: Автор: Олёшег, Откуда: НиНонах

Добавлено: 30 Июля 2009 13:23

Alexxxa
Марат
С возвращеньицем. gpn

Alexxxa писал(а):

так как меня не подпускали ни к продуктам, ни к мангалу!

Сидела рядом и слюньки текли от вкусности? Pardon

#402: Автор: Alexxxa, Откуда: Москва

Добавлено: 30 Июля 2009 13:28

Олёшег писал(а):

С возвращеньицем.

спасибо!

Олёшег писал(а):

Сидела рядом

ага, как же!!! Выполняла команды "фотик!" hehe

#403: Автор: Марат,

Добавлено: 30 Июля 2009 13:34

Олёшег, спасибо! Drinks or Beer

Ты лучше скажи - долму приготовил?

#404: Автор: Олёшег, Откуда: НиНонах

Добавлено: 30 Июля 2009 13:41

Alexxxa писал(а):

Выполняла команды "фотик!"

Ладно хоть только эту команду Pardon

Марат писал(а):

Ты лучше скажи - долму приготовил?

Не поверишь, два рынка обошёл, и нигде нету листьев cry

Правда насоветовали ещё тут в молодом лопухе сделать, но что-то я не решился Smile

#405: Автор: Марат,

Добавлено: 30 Июля 2009 13:44

Олёшег писал(а):

Правда насоветовали ещё тут в молодом лопухе сделать

УжОс нах.......!!! nea

#406: Автор: Олёшег, Откуда: НиНонах

Добавлено: 30 Июля 2009 13:47

Марат писал(а):

УжОс нах.......!!!

Вот и я ужоснулсо от этого предложения nea

#407: Автор: Alexxxa, Откуда: Москва

Добавлено: 30 Июля 2009 13:49

Олёшег писал(а):

Правда насоветовали ещё тут в молодом лопухе сделать,

ну, есть еще крапива в нашей полосе, одуванчики наконец!!! hehe

#408: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 30 Июля 2009 13:49

Олёшег
Прости, когда они о молодом лопухе говорили, это точно про листья? Smile

А то мож просто намекнули, что ты не там ищешь? hehe

#409: Автор: Олёшег, Откуда: НиНонах

Добавлено: 30 Июля 2009 13:52

Matroskin
От сцуко

Alexxxa писал(а):

есть еще крапива в нашей полосе, одуванчики наконец!!!

Не ну в борщевике ещё предложи сделать pst

#410: Автор: Alexxxa, Откуда: Москва

Добавлено: 30 Июля 2009 13:53

Олёшег писал(а):

Не ну в борщевике

В Киришском районе насмотрелись на эту гадость!!!!!

#411: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 13:35

Итак, продолжим.
На повестке дня - люля-кебаб.
Сразу оговорюсь, что на фотке будет говяжий фарш. Но предпочтительнее и правильнее готовить все же из свинного фарша. Состав участников: говяжий фарш (700-800 гр.), лук репчатый (две средние), сухая зелень (петрушка, укроп), соль, молотый черный перец, черные крепкие нитки.

Смешиваем все (кроме ниток, разумеется) и хорошенько месим руками. Не жалея сил. Фарш должен быть однородным, все инградиенты по максимум равномерно распределены.

Затем берем шампур, и лепим вручную вокруг него вот такой рулетик. Мясо должно быть равномерно распределено, со всех сторон одинаковой толщины:

ВАЖНОЕ замечание! Чтобы рулетик получался крепеньким, мясо не отваливалось раньше времени, смачивайте руку водой. Буквально просто мокайте ее в миску с водой, и все.
Затем настает черед ниток. Завязываем внизу под рулетиком узелок, и затем вращая шампур, укладываем нитки равными интервалами вокруг рулетика. Нитка не допустит сваливания мяса в угли.

Брать лучше черную нитку, т.к. все другие цвета менее прочные.
Выкладываем шампуры на злые угли и следим, чтобы под заготовкой не полыхал открытый огонь. Если он появляется, то гасить не поливом из бутылки, а встряхивая воду с пригорошни в ладони.

Переворачиваем, когда сторона обретает вот такой цвет:

Когда все готово, срезаем нитки, разматываем и укладываем люля-кебаб на лаваши.
Подавать с гранатовым вином!

Приятного аппетита! Smile

#412: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 13:39

Марат писал(а):

Состав участников: говяжий фарш

Панася обидется, что в этот раз не при делах hehe

Марат писал(а):

Нитка не допустит сваливания мяса в угли.

У меня эта проблема постоянно supercool

С помидорами, а особенно с фаршем!

#413: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 13:42

Matroskin писал(а):

Панася обидется, что в этот раз не при делах

Провокатор!!!!! Не тронь ПАНАСЮ gpn

Matroskin писал(а):

С помидорами

Помидоры прокалывый не в середине, а ближе к "попке". И первый раз выставляй "попкой" вниз.. И твои помидоры будут в полном порядке..... hehe

#414: Автор: Alexxxa, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 13:43

Марат писал(а):

И твои помидоры будут в полном порядке

это в прямом или переносном смысле?

#415: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 13:44

Это уже на усмотрение МатроскЕНа.....

#416: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 14:24

Марат писал(а):

И твои помидоры будут в полном порядке.

Спасибо, на свои не жалуюсь

Марат писал(а):

Помидоры прокалывый не в середине, а ближе к "попке"

Так и делаю, но одна-две обязательно отлавливаю в углях Smile

#417: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 14:26

Matroskin писал(а):

Так и делаю, но одна-две обязательно отлавливаю в углях

Так.. Давай тогда определимся, что ты называешь у помидора "попкой"...? Smile

Чуть погодя сделаем фоторецептЕГ, рабочее название которого было в случае кулинарного провала "Рыбная е..ань"... Pardon

#418: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 14:31

Марат писал(а):

Так.. Давай тогда определимся, что ты называешь у помидора "попкой"...?

Ты уж прости, но за 35 лет жизни я научился попки от писек отличать

РецептеГ ждем-с, как всегда

#419: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 14:33

Matroskin писал(а):

Ты уж прости, но за 35 лет жизни я научился попки от писек отличать

Однако твои попки падают в угли почему-то...!! Pardon

Может ты эти 35 лет жил в мире иллюзий о попках и письках......? hehe

#420: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 14:39

Марат писал(а):

Однако твои попки падают в угли почему-то...!

Не трожь ты мою попку и помидоры!

Извращенец!

Вот так поделись своими проблемами! Лучше уж буду на 20% больше помидор закладывать hehe

#421: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 14:41

Matroskin писал(а):

Не трожь ты мою попку и помидоры! Извращенец!

Ты еще начни кричать "Отвали от меня со своим шампуром, противный!"

Matroskin писал(а):

Лучше уж буду на 20% больше помидор закладывать

Однако у тебя технологические потери....!! wwow

. Признайся, что помидоры - это твоя статья списания средств из бюджета на пикник... Много денег отмыл? lol1

#422: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 14:48

Марат писал(а):

Много денег отмыл?

Ну уж не больше, чем некоторые, которые опускают подробности приготовления фарша... Намешают хрен знает че - потом давай изобретать способы, чтобы вся эта хрень с шампура не упала! hehe

#423: Автор: Марат,

Добавлено: 04 Августа 2009 14:54

Matroskin писал(а):

Не хочу тебя пугать, но этот фарш был куплен. Т.е. я даже не знаю из какой хрени он состоит!!!! hehe

#424: Автор: Matroskin, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 15:34

Марат писал(а):

этот фарш был куплен

ну-уу, это никакой не хэнд-мэйд... Вот, если бы сам фарша наколбасил, да петрушечку со своего огорода, да ниточку Алекса вечерком спряла Pardon

#425: Автор: Alexxxa, Откуда: Москва

Добавлено: 04 Августа 2009 15:36

Matroskin писал(а):

да ниточку Алекса вечерком спряла

из Риченьки что ли? hehe

AUTOLADA.RU -> Кофейня и курилка |

Страница 17 из 27
Часовой пояс: GMT + 4

AUTOLADA.RU