про кабель:
покупая видеокамеру, ты должен отдавать себе отчет в том, что ты покупаешь устройство, а не способы соединения устройства с твоим остальным железом. Соответственно, кабель покупаешь сам. Можешь взять любой, в теории, от качества кабеля многое зависит, но... но в случае с FireWire (интерфейс цифровой!) это не так уж и важно, да и на любительской технике, откровенно говоря, пофигу.
про разрешение:
нет, 320х240 - это не верно. Стандартное разрешение любой miniDV-камеры - это 720х576. Чтобы получить 320х240 - это, скорее всего, нужно писать видео либо на встроенную память, либо на флешку. В случае с записью на кассету, ты получаешь поток с разрешением 720х576, т.е. с обычным разрешением DVD.
Для того, чтобы слить на комп видео в таком качестве тебе нужно в любом случае пользоваться FireWire.
про дешевые контроллеры:
в теории, конечно, качество исполнения платы напрямую связано с ее стоимостью. Но... Но в случае с FireWire это не особо принципиально, поскольку сам контроллер не обрабатывает входящий поток - он просто его принимает. Он (контроллер) не вносит никаких корректив, которые могут сказаться на качестве.
Конечно, при работе с аналоговым сигналом, который захватывается компьютером, очень важно иметь грамотную плату захвата, имеющую хорошие АЦП и т.д. Но в случае с цифровым сигналом, особого смысла в приобретении дорогого контроллера нет.
про "коробочку с разъемами тюльпан на конце":
это переходник, позволяющий твою камеру подключать напрямую к простой av-технике. Подключать с помощью этого переходника камеру к компьютеру - бред
ибо сначала цифру переделывать в аналог, захватывать аналог, и цифровать по новой - это, простите, моветон